Запечённая картошка в фольге с грибами и сыром
25.10.2025 737
Запечённая картошка в фольге – это блюдо, которое всегда выручит, когда хочется чего-то сытного, вкусного и не требующего особых кулинарных навыков. А если добавить к ней грибы и сыр, то получится настоящий кулинарный шедевр, достойный праздничного стола.
Ингредиенты: крупный картофель – 4 шт., шампиньоны (или любые другие грибы по вкусу) – 300 гр., твердый сыр (например, Гауда, Чеддер, Российский) – 150 гр., сливочное масло – 50 гр., репчатый лук – 1 шт. (небольшой), чеснок – 2 зубчика, свежая зелень (укроп, петрушка) – по вкусу, соль, перец – по вкусу, растительное масло – для жарки.
Приготовление
1. Картофель тщательно вымыть щеткой и обсушить. Каждый клубень обернуть фольгой в два слоя.
2. Запекать в разогретой до 200°C духовке в течение 45-60 минут, в зависимости от размера картофеля. Готовность проверить вилкой – картофель должен быть мягким внутри.
3. Пока картофель запекается, приготовить грибную начинку. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанные грибы и жарить до испарения жидкости. Посолить, поперчить по вкусу.
4. Готовый картофель достать из духовки и дать немного остыть. Развернуть фольгу, сделать надрез вдоль каждой картофелины и немного размять мякоть вилкой.
5. В каждую картофелину положить кусочек сливочного масла, затем грибную начинку и посыпать тертым сыром.
6. Вернуть картофель в фольге в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Наслаждайтесь!
Совет: можно использовать любую начинку: хрустящий бекон и тертый сыр или овощное рагу с травами. Выбирайте по вкусу!
Приготовьте также: швейцарская картофельная лепешка с ветчиной и сыром
Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.
Ингредиенты: крупный картофель – 4 шт., шампиньоны (или любые другие грибы по вкусу) – 300 гр., твердый сыр (например, Гауда, Чеддер, Российский) – 150 гр., сливочное масло – 50 гр., репчатый лук – 1 шт. (небольшой), чеснок – 2 зубчика, свежая зелень (укроп, петрушка) – по вкусу, соль, перец – по вкусу, растительное масло – для жарки.
Приготовление
1. Картофель тщательно вымыть щеткой и обсушить. Каждый клубень обернуть фольгой в два слоя.
2. Запекать в разогретой до 200°C духовке в течение 45-60 минут, в зависимости от размера картофеля. Готовность проверить вилкой – картофель должен быть мягким внутри.
3. Пока картофель запекается, приготовить грибную начинку. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанные грибы и жарить до испарения жидкости. Посолить, поперчить по вкусу.
4. Готовый картофель достать из духовки и дать немного остыть. Развернуть фольгу, сделать надрез вдоль каждой картофелины и немного размять мякоть вилкой.
5. В каждую картофелину положить кусочек сливочного масла, затем грибную начинку и посыпать тертым сыром.
6. Вернуть картофель в фольге в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Наслаждайтесь!
Совет: можно использовать любую начинку: хрустящий бекон и тертый сыр или овощное рагу с травами. Выбирайте по вкусу!
Приготовьте также: швейцарская картофельная лепешка с ветчиной и сыром
Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.
Читайте также:
Популярное
