Вкусный и легкий крем-суп из шампиньонов с сливками
18.12.2025 125
Крем-суп из шампиньонов со сливками – это не просто блюдо, это симфония вкуса, обволакивающая нежностью и согревающая теплом. Его сливочная текстура и насыщенный грибной аромат создают атмосферу уюта и гастрономического удовольствия. Этот суп идеально подходит для прохладного вечера, торжественного обеда или просто, когда хочется порадовать себя чем-то особенным.
Ингредиенты: шампиньоны свежие – 500 г, лук репчатый – 1 шт. (среднего размера), чеснок – 2 зубчика, сливки (20-30% жирности) – 200 мл, бульон куриный или овощной – 500 мл, масло сливочное – 30 г, масло растительное – 2 ст. л., соль, перец черный молотый – по вкусу, зелень (петрушка, укроп) – для украшения (по желанию), гренки или сухарики – для подачи (по желанию).
Приготовление
1. Шампиньоны тщательно промыть, обсушить и нарезать пластинками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая, пока грибы не станут мягкими и не выпустят сок. Влить бульон, довести до кипения и варить на медленном огне около 15-20 минут, чтобы грибы полностью размягчились.
3. Снять кастрюлю с огня и измельчить суп блендером до однородной кремообразной массы. Вернуть суп в кастрюлю, добавить сливки и прогреть, не доводя до кипения. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Подавать крем-суп горячим, украсив свежей зеленью и добавив гренки или сухарики. Наслаждайтесь каждым глотком этого восхитительного крем-супа! Приятного аппетита!
Приготовьте также: гречка с курицей в рукаве в духовке
Подготовила Надежда БЕЛАЯ
Фото из открытых источников
Ингредиенты: шампиньоны свежие – 500 г, лук репчатый – 1 шт. (среднего размера), чеснок – 2 зубчика, сливки (20-30% жирности) – 200 мл, бульон куриный или овощной – 500 мл, масло сливочное – 30 г, масло растительное – 2 ст. л., соль, перец черный молотый – по вкусу, зелень (петрушка, укроп) – для украшения (по желанию), гренки или сухарики – для подачи (по желанию).
Приготовление
1. Шампиньоны тщательно промыть, обсушить и нарезать пластинками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая, пока грибы не станут мягкими и не выпустят сок. Влить бульон, довести до кипения и варить на медленном огне около 15-20 минут, чтобы грибы полностью размягчились.
3. Снять кастрюлю с огня и измельчить суп блендером до однородной кремообразной массы. Вернуть суп в кастрюлю, добавить сливки и прогреть, не доводя до кипения. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Подавать крем-суп горячим, украсив свежей зеленью и добавив гренки или сухарики. Наслаждайтесь каждым глотком этого восхитительного крем-супа! Приятного аппетита!
Приготовьте также: гречка с курицей в рукаве в духовке
Подготовила Надежда БЕЛАЯ
Фото из открытых источников
Читайте также:
Популярное
