Новогодние салаты-2025: 5 вкусных рецептов к праздничному столу

Новый год уже приближается, и время проявить кулинарное мастерство, удивив своих близких и друзей неповторимыми блюдами. Мы подготовили для вас 5 рецептов салатов, которые станут настоящей изюминкой на вашем новогоднем столе.

Салат с копчёной курицей, кукурузой и сухариками

Ингредиенты: 200 г копченой курицы, 250 г моркови по-корейски, 150 г кукурузы консервированной, 70 г сухариков, 2 ст. ложки майонеза, соль - по вкусу.

Приготовление: копчёную куриную грудку нарезать небольшими кусочками. Если морковь по-корейски очень длинная, её лучше нарезать. Выложить в салатник морковь, курицу, кукурузу заправить майонезом, по вкусу посолить, все перемешать. При подаче посыпать сухариками, можно украсить зеленью.

Салат с ветчиной, шампиньонами и виноградом

Ингредиенты: 300 г ветчины, 300 г винограда, 250 г шампиньонов, 6 яиц, 120-150 г майонеза, 2 ч.л. горчицы, специи.

Приготовление: нарезать и обжарить шампиньоны до готовности. Отварить яйца и отделить желтки от белков. Вилкой размять желтки и смешать их с майонезом, горчицей и специями для заправки. Нарезать ветчину и яичные белки кубиком, разрезать крупный виноград, смешать и заправить салат.

Салат из горбуши в виде змеи

Ингредиенты: 400 г консервированной горбуши, 5 картофелин, 4 яйца, 5 плавленых сырков, 2-3 соленых огурца, майонез, специи.

Приготовление: отварить картошку и яйца, чтобы они успели остыть. Размять горбушу с помощью вилки, нарезать соленые огурцы тонкими кружочками, а остальные ингредиенты – натереть на терке. Смешать вместе картошку, яйца, горбушу, плавленые сырки, немного майонеза и специи. Красиво выложить салат на блюдо в форме змейки, добавь кружочки огурцов и украсить по вкусу.

Салат-закуска "Царский рулет"

Ингредиенты: 200 г красной слабосоленой рыба, по 3 шт отварного картофеля, моркови и яиц, майонез и соль - по вкусу

Приготовление: заранее сваренные, охлажденные и очищенные овощи и яйца измельчите с помощью терки. Красную рыбу нарежьте ломтиками. Расстелите пергаментную бумагу и выложите на нее слоеный салат из моркови, картофеля и яиц, каждый слой слегка промазывая майонезом (или сметаной). В конце выложите ломтики красной рыбы и аккуратно сверните рыбный салат в рулет. Разрежьте на порции и подавайте к столу.

Салата «Обжорка» с курицей

Ингредиенты: 2-3 моркови; 1 крупная луковица, 300-400 г мясо курицы, 3 шт маринованных огурца, растительное масло для обжарки, молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление: сначала нужно отварить куриное мясо до готовности. Затем курочку немного остужаем и режем мелкими кусочками, складываем в салатник. Соленые огурцы трем на крупной терке или режем соломкой и выкладываем сверху на куриное мясо. Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле вместе с рубленым репчатым луком. Чуть остывшие обжаренные лук с морковью выкладываем в салатник. По вкусу перчим, солим, перемешиваем. Можно добавить майонез.

Наслаждайтесь праздником и приятного аппетита!

Подготовила Надежда БЕЛАЯ.

Фото из открытых источников.