Нежное угощение: как легко приготовить домашнее маршмеллоу
05.04.2025 616
Домашний маршмеллоу – это нежная, воздушная сладость, которая намного вкуснее магазинной. Приготовить его несложно, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты: вода – 120 мл + 60 мл, сахар – 200 г, кукурузный сироп (или инвертный сироп) – 80 мл, желатин – 20 г, ванильный экстракт – 1 ч.л., сахарная пудра и кукурузный крахмал (для обсыпки) – по 50 г
Приготовление:
Замочите желатин в 120 мл холодной воды и дайте ему набухнуть в течение 10-15 минут.
В сотейнике соедините сахар, кукурузный сироп и оставшиеся 60 мл воды. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения.
После закипания прекратите помешивать и варите сироп до температуры 120°C (используйте кулинарный термометр).
Снимите сироп с огня и дайте ему немного остыть (около 1 минуты). Затем, тонкой струйкой вливайте его в набухший желатин, взбивая миксером на средней скорости.
Продолжайте взбивать массу на высокой скорости около 10-15 минут, пока она не станет пышной, белой и увеличится в объеме в несколько раз.
Добавьте ванильный экстракт и еще раз взбейте.
Подготовьте форму (квадратную или прямоугольную), смажьте ее растительным маслом и присыпьте смесью сахарной пудры и крахмала.
Вылейте маршмеллоу в форму и разровняйте. Сверху также присыпьте смесью сахарной пудры и крахмала.
Оставьте маршмеллоу в форме при комнатной температуре на 4-6 часов (или на ночь) для застывания.
Аккуратно извлеките маршмеллоу из формы и нарежьте на кубики. Обваляйте каждый кубик в смеси сахарной пудры и крахмала.
Приятного аппетита!
Попробуйте — оладьи из куриной печени: нежные и ароматные.
Подготовила Надежда БЕЛАЯ.
Фото из открытых источников.
Ингредиенты: вода – 120 мл + 60 мл, сахар – 200 г, кукурузный сироп (или инвертный сироп) – 80 мл, желатин – 20 г, ванильный экстракт – 1 ч.л., сахарная пудра и кукурузный крахмал (для обсыпки) – по 50 г
Приготовление:
Замочите желатин в 120 мл холодной воды и дайте ему набухнуть в течение 10-15 минут.
В сотейнике соедините сахар, кукурузный сироп и оставшиеся 60 мл воды. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения.
После закипания прекратите помешивать и варите сироп до температуры 120°C (используйте кулинарный термометр).
Снимите сироп с огня и дайте ему немного остыть (около 1 минуты). Затем, тонкой струйкой вливайте его в набухший желатин, взбивая миксером на средней скорости.
Продолжайте взбивать массу на высокой скорости около 10-15 минут, пока она не станет пышной, белой и увеличится в объеме в несколько раз.
Добавьте ванильный экстракт и еще раз взбейте.
Подготовьте форму (квадратную или прямоугольную), смажьте ее растительным маслом и присыпьте смесью сахарной пудры и крахмала.
Вылейте маршмеллоу в форму и разровняйте. Сверху также присыпьте смесью сахарной пудры и крахмала.
Оставьте маршмеллоу в форме при комнатной температуре на 4-6 часов (или на ночь) для застывания.
Аккуратно извлеките маршмеллоу из формы и нарежьте на кубики. Обваляйте каждый кубик в смеси сахарной пудры и крахмала.
Приятного аппетита!
Попробуйте — оладьи из куриной печени: нежные и ароматные.
Подготовила Надежда БЕЛАЯ.
Фото из открытых источников.
Читайте также:
Популярное
