Изысканная закуска: жульен в тарталетках с грибами и плавленым сыром
14.11.2025 630
Эти аппетитные тарталетки прекрасно подойдут как закуска на праздничный стол или самостоятельное блюдо для уютного семейного обеда.
Ингредиенты: грибы (шампиньоны или лесные) — 300 г, лук репчатый — 1 шт., тарталетки (готовые или домашние) — 8-10 шт., твердый сыр — 100 г, сливки 20-20.5% — 200 мл, масло сливочное — 30 г, мука — 1 столовая ложка, соль, перец — по вкусу, петрушка (для украшения) — по желанию.
Приготовление
1. Грибы промойте и нарежьте тонкими пластинками. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Сыр натрите на мелкой терке.
2. В сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы.
Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета и испарения лишней жидкости. Посолите, поперчите по вкусу, остудите немного.
3. В той же сковороде или отдельно смешайте сливки и муку, хорошенько размешайте, чтобы не было комочков. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Влейте сливки с мукой к грибам и луку, перемешайте. Тушите еще 2-3 минуты до загустения, при необходимости посолите и поперчите.
4. Выложите готовую грибную начинку вовнутрь тарталеток. Посыпьте сверху тертым сыром. Аккуратно выложите тарталетки на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Украсьте свежей петрушкой и подавайте горячими.
Приготовьте также: мясо в кисло-сладком соусе
Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.
Ингредиенты: грибы (шампиньоны или лесные) — 300 г, лук репчатый — 1 шт., тарталетки (готовые или домашние) — 8-10 шт., твердый сыр — 100 г, сливки 20-20.5% — 200 мл, масло сливочное — 30 г, мука — 1 столовая ложка, соль, перец — по вкусу, петрушка (для украшения) — по желанию.
Приготовление
1. Грибы промойте и нарежьте тонкими пластинками. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Сыр натрите на мелкой терке.
2. В сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы.
Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета и испарения лишней жидкости. Посолите, поперчите по вкусу, остудите немного.
3. В той же сковороде или отдельно смешайте сливки и муку, хорошенько размешайте, чтобы не было комочков. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Влейте сливки с мукой к грибам и луку, перемешайте. Тушите еще 2-3 минуты до загустения, при необходимости посолите и поперчите.
4. Выложите готовую грибную начинку вовнутрь тарталеток. Посыпьте сверху тертым сыром. Аккуратно выложите тарталетки на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Украсьте свежей петрушкой и подавайте горячими.
Приготовьте также: мясо в кисло-сладком соусе
Подготовила Надежда БЕЛАЯ. Фото из открытых источников.
Читайте также:
Популярное
