Вкусно и полезно: как кормят дошколят и школьников в Гомельском районе

В Беларуси с 21 января изменились денежные нормы расходов на обеды в детских садах и школах. Например, двухразовое питание для учеников начальных классов теперь обходится в 2,52 рубля, а с 5-го по 11-й — 2,94 рубля. Журналист «Маяка» узнала, как организованы приемы пищи детей в Гомельском районе.

Наверняка каждый человек хоть раз в жизни с теплотой вспоминал о «пюрешке с котлеткой» или пышных сырниках из детства. Конечно, со временем меню в учреждениях образования было неоднократно переработано и дополнено новыми наименованиями, однако одно осталось неизменным — качеству этой еды можно доверять.

Диетический характер дошкольного и школьного питания всегда был и останется его главным преимуществом. Никаких вредных жиров — в приготовлении используются только сливочное и растительное масла. Кроме того, запрещены изделия во фритюре, костные бульоны, острые приправы и уксус. Приветствуются щадящие методы приготовления пищи: тушение, варение, приготовление на пару. В Гомельском районе 22 учреждения образования оборудованы пароконвектоматами. Они позволяют приготовить пищу для детей максимально безопасно и полезно.

В приоритете сегодня важен правильный рацион, а значит и сбалансированное питание. Начальник отдела по организации питания Центра по обеспечению деятельности бюджетных организаций Гомельского района Лариса Шульга пояснила что, помимо денежной нормы расходов, пересмотрена и калорийность питания, соотношение белков, жиров и углеводов:

— Эти изменения последовали в связи с пересмотром возрастных групп. Дошколят теперь разделяют на категории 1–3 года и 3–7 лет, а школьников — 6–10 лет (начальные классы) и 11–18 лет (5–11-е классы).

— Если ребенок совсем не ест какие-то блюда, как это решается? — адресую вопрос собеседнику.

— Дети все разные: кто-то любит одни продукты, а кто-то может их совсем не есть, — отвечает Лариса Владимировна. — Никто его заставлять не будет. Наоборот, мы стараемся сделать все, чтобы детям было вкусно. Поэтому каждое учреждение образования само выбирает блюда, что окажутся в меню. Главный критерий здесь — соблюсти норму калорийности и размера порции для каждой возрастной категории.

— Что по оплате?

— В Гомельском районе для всех детей одноразовое питание бесплатное, так как школы района отнесены к сельским. Второй прием пищи для учреждений образования в зоне радиоактивного загрязнения тоже бесплатный, а вот в остальных учреждениях родителям придется заплатить. Третий прием пищи — платный во всех учреждениях оборазования.

— Почему так?

— Государство оказывает поддержку и финансирует из бюджета бесплатные приемы пищи для льготных категорий, — поясняет Лариса Владимировна. — Также принимаются меры для того, чтобы платное питание для детей было максимально доступно по стоимости. В первую очередь этому способствует использование овощей, выращенных на пришкольных участках и полученных в качестве безвозмездной шефской помощи от предприятий района. Это ОАО «Агрокомбинат «Южный», ОАО «Птицефабрика «Рассвет», ОАО «Гомельская птицефабрика», КСУП «Брилево». Все они оказывают значимую безвозмездную помощь продуктами для школ и детских садов. Важно кормить детей вкусной, свежей и здоровой пищей. Полуфабрикаты недопустимы. Повара имеют хорошую профессиональную подготовку, знают все технологии и стараются сделать меню для детей всегда разнообразным. Льгот и категорий много, поэтому большую часть забот о том, чтобы наши дети питались, на себя взяло государство.

Виктория ФУТРИНА. Фото из архива редакции.