В Гомельском районе приступили к сбору урожая яблок КСУП «Брилево» и фермерское хозяйство «Гринвэй Фрут»
В связи с ростом спроса на яблочную продукцию, выращивание интенсивного плодового сада является выгодным бизнесом. Как удовлетворить потребности внутреннего рынка в витаминном продукте и накормить потенциального потребителя сочным, красивым и полезным яблоком, узнавала корреспондент «Маяка».
Выжать все соки из урожая
— Прошлый год стал рекордным по сбору свежих фруктов, нами было собрано более 3 000 тонн яблок. Самые высокие урожаи за последнее время в КСУП «Брилево» получали в — 1996 году — 2 790 тонн и в 2013-м — 2 651 тонна, — анализирует заместитель директора по идеологической работе, культуре и быту КСУП «Брилево» Любовь Козлова. — В нынешнем году, к сожалению, урожай яблок обещает быть меньше.
Брилевские яблоки идут на закладку в собственное хранилище, которое позволяет продлить вкусный сезон, переработку, а также на ярмарки и прилавки магазинов.
— Продукция всегда востребована: наш сок ценят за натуральный состав. Да и тара используется экологичная — стеклянная банка. Всего за сезон выпускаем 300 тысяч условных банок сока. Кроме того, яблоки используются для приготовления повидла и как важная добавка в некоторые консервы и соусы. Хотя работы с ними всегда много, нельзя не порадоваться, что на зиму у нас будет вдоволь витаминов — в том числе из брилевского сада, — отмечает Любовь Фёдоровна.
Куда яблоко катится?
Оцениваем вкусовые качества наливных яблок современных сортов в фермерском хозяйстве «Гринвэй Фрут»: по весне сад здесь манит своим цветением, а летом спелые плоды захватывают ароматом. Сегодня бренд «Гринвэй Фрут» хорошо известен не только в Беларуси, но и далеко за ее пределами. Общая площадь яблоневого сада составляет 65 гектаров, ежегодно здесь обновляется 5-6 гектаров плодового сада, где на небольших участках проходят апробацию новые сорта яблок. После молодые саженцы высаживаются для реализации в объемах промышленного производства.
— В этом году планируем собрать около 1 000 тонн сочных плодов. Раннее яблоко реализуем только на внутренний рынок, — рассказывает глава фермерского хозяйства «Гринвэй Фрут» Владимир Мещерский. — Известно, что недавно Россельхознадзор отменил ограничения на ввоз белорусских яблок. Решение было принято по результатам оценки производственных мощностей выращивания фруктов. Месяц назад российские специалисты инспектировали площади плодоносящих садов нашего фермерского хозяйства, плановое производство яблок в нынешнем году, сортовой состав и урожайность. Также проверяли оборудования и фруктохранилища. В итоге 700 тонн яблок, произведенных фермерским хозяйством «Гринвэй Фрут», ждут партнеры в России. Около 300 тонн будет поставляться на внутренний рынок: Гомель, Речица, Жлобин и Светлогорск. Стараемся обеспечивать дошкольные и общеобразовательные учреждения полезной витаминной продукцией.
Уборку яблок Владимир Александрович сравнивает с огранкой алмазов — такая же ювелирная работа. Каждый ящик продукции обязательно маркируется, что позволяет покупателям быть уверенными в происхождении и качестве продукции сладкого яблока. Ставку фермерское хозяйство делает на десертное яблоко, которое имеет хороший товарный вид и замечательный вкус, — такое не стыдно предложить покупателю. Благодаря использованию современных агротехнических приемов и соблюдению правил заботы о деревьях при выращивании, хозяйство имеет стабильную урожайность — ежегодно обеспечивается сбор спелых фруктов объемом около 1 000 тонн.
— Выращиваем современные сорта яблок «Пирос», «Коваленковское», «Имрус», «Гала», «Слава победителям», «Антоновка», которые всегда на пике спроса. Сорт яблока «Ванда», который является нашей гордостью, соответствует важным критериям товарного качества: урожайный, крупный, очень вкусный, а плод не поражается паршой. Около 90% яблок этого сорта с дерева закладывается в ящики для реализации и только 10% перерабатывается.
Снимаем пробу сразу с дерева. Лето нынешнего года насытило яблоки природным соком, искупало в солнечных лучах и дождевой влаге. Потребителю остается только наслаждаться спелыми фруктами и запасаться витаминами на предстоящий осеннее-зимний сезон.
