Сырные лепешки на кефире в сковороде за 5 минут

Когда времени катастрофически не хватает, а душа просит чего-то вкусненького, эти сырные лепешки на кефире станут настоящим спасением. Всего 5 минут – и ваши руки украсит ароматное, золотистое чудо, приготовленное прямо на сковороде. Этот рецепт настолько прост, что справится с ним даже начинающий кулинар.

Ингредиенты, которые найдутся в каждом доме:

• Кефир (любой жирности) — 1 стакан
• Мука — примерно 1.5-2 стакана (зависит от густоты кефира)
• Сыр (любой твердый или полутвердый) — 100-150 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — щепотка
• Растительное масло — для жарки

Процесс приготовления – магия на вашей кухне:

1. В глубокой миске смешайте яйцо с щепоткой соли. Добавьте кефир и хорошо перемешайте. Затем всыпьте соду, погасите ее в кефире (начнется легкое шипение), и снова перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Количество муки регулируйте самостоятельно, оно может незначительно варьироваться.

2. Натрите сыр на крупной терке. Добавьте сыр в тесто и аккуратно перемешайте — тесто должно стать неоднородным, с вкраплениями сырной крошки.

3. Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла на среднем огне. Столовой ложкой выкладывайте сырное тесто на сковороду, формируя небольшие лепешки. Обжаривайте каждую сторону лепешки до аппетитной золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

4. Готовые лепешки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими, наслаждаясь хрустящей корочкой и нежной, тягучей сырной начинкой. Эти лепешки идеально подойдут к чаю, кофе, или как самостоятельный перекус.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные чебуреки с мясом дома

Подготовила Надежда БЕЛАЯ
Фото из открытых источников